來去生活在這城市中

紅茶媽做副食品話說也有5個月了  發現寶寶吃副食品光吃白稀飯好像營養不夠

所以開始研究怎麼做高湯    之前試過很多媽媽說的昆布高湯但我家愛吃皓竟然不愛

試了很多遍   發現高湯要香要有營養但味道不要太過於雜(雜就不如直接喝  寶寶反而愛)

於是自己研究出一鍋高湯愛吃皓跟神奇冠都挺愛的就分享給大家吧!!

寶寶 雞骨高湯

材料:雞大腿骨一支    薑片適量   紅棗約10顆    枸杞適量   蘋果一顆   水約1500-2000cc

作法:

1.先將紅棗跟枸杞洗淨    雞大腿骨也洗淨    切適量的薑片   蘋果去皮切片去籽

2.準備一鍋熱水放入薑片及雞大腿骨  川燙雞大腿骨(將血水及腥味去掉後面再煮時腥味才不會這麼重)

  大約煮3-5分鐘   **這個步驟很重要**

3.川燙好的雞大腿骨  紅棗  枸杞  蘋果  還有水一同放入過內(薑片不用喔)

4.可以在爐上煮約半小時或是用電鍋煮   紅茶媽是直接丟電子壓力鍋按煲湯(然後去喝紅茶~~)

雞大腿骨高湯....完成~~~(愛心)

很多媽媽會問要不要去油    我覺得看個人因為雞大腿骨熬出來已經沒有什麼油了

如果要去油的話有一個小秘訣將整鍋湯放入冷藏過一段時間後

雞油就會凝固就可以用湯匙撈起來囉!!!

煮好的雞高湯分裝冷凍或是直接煮粥喔!!

加碼3倍粥製作

材料:白米或胚芽米一杯(有時混和不過我幾乎都是用胚芽糙米煮)

       雞骨高湯3杯

作法:1.米洗淨後瀝乾

       2.放入3杯雞骨高湯再放入電鍋或是電子壓力鍋

       3.放涼裝盒就好囉~~